Silvester 2026: Exklusiv für Sie.

Algarve-Auster

Knuspriges Makrelen-Tatar

Cremiger Kabeljau mit Küstengarnelen und Basilikum

Ei, Trüffel-Pilzpüree, Croutons mit Brotkrumen (VEGETARISCH)

Garnele, Xarém, Zitrusschaum und Speck

Algarve-Garnele und Daikon

Austern und Himbeere

Sellerie und Aubergine

Carolino mit schwarzem Knoblauch und Pilzen

Açorda mit Kabeljau und pochiertem Ei

Corvina mit Koriander-Limetten-Reis

Küstenfisch, schwarzes Schwein und Gewürze

Ente, Karotte und Orange

Steak, Zwiebeln und Pilze

Presa vom schwarzen Schwein mit Xerém aus Meeresfrüchten

Pfirsich und Lavendel

Im Schatten des Zitronenbaums

Schokolade und Tequila

Grüße aus der Küche

Corvina/Zitrone

Presa/Xerém Presa/Maisbrei

Ziegenkäse/Reinette/Nori

Weinbegleitung

Grüße aus der Küche

Auster/Himbeere

Kabeljau/Garnele von der Küste

Corvina/Zitrone

Ente/Karotte

Ananas/Gewürze

Weinbegleitung

Gruß aus der Küche

Auster/Himbeere

Kabeljau/Garnele von der Küste

Garnele, Rübe, Mandarine

Corvina/Limette

Ente/Karotte

Geometrie der Tomate

Im Schatten des Zitronenbaums

Weinbegleitung

Vorspeisen des Küchenchefs

Trüffelei

Sellerie und Aubergine

Schwarzer Knoblauch Carolino

Ziegenkäse/Renette/Nori

Weinbegleitung